• 3721健康知识网-打造最全面的健康知识、生活小常识网站
时间:2017年05月21日 编辑:3721健康网 来源:未知
上篇文章:《土豪120万买蟹放生钱塘江 螃蟹的正确吃法图解》:螃蟹是一种符合大众口味的美食,味道很好,做法很多.但是有很多食物都是不能和螃蟹一起吃的,如果稍不注意,就会引起身体不良反

很多人在想用美食的时候都会选择喝一点酒来助兴,特别是吃螃蟹等这一类的海鲜产品的时候,酒是自然少不了的。那么我们在吃螃蟹的时候能喝酒吗?喝什么酒最好?

螃蟹是一种很常见的海鲜,拥有丰富的蛋白质、肉质鲜美。那么面对此等美食,美酒当然是必备的。日常生活中,吃螃蟹喝酒都是比较随意,没有什么特别讲究,不像是哪些海鲜一样配红酒。那么吃螃蟹喝那些酒好? 健康小常识

吃螃蟹喝什么酒

吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是,酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢?专家认为,白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。 生活小常识

3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。 健康知识

在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。

http://www.jk3721.com

需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。

吃螃蟹能不能喝啤酒

如果你们在生活中食用螃蟹这种海鲜,那你们不仅要在生活中弄熟它,而且你们在生活中要对于啤酒这种东西少喝一些,它是没有多大的营养价值的,会伤害到我们的身体机能调节的,希望你们可以重视。

http://www.jk3721.com

男士们多爱喝啤酒,在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌,螃蟹是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃螃蟹时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

www.jk3721.com普及健康知识

http://www.jk3721.com

即使是没有任何疾病的健康人,吃螃蟹也不应过量,“一顿吃一个已经非常多,超过一个螃蟹就算超量了。”另外,市民如果想驱除蟹的寒,可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒,烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。进食螃蟹后如果感觉腹胀,可以吃消滞的中成药。 www.jk3721.com

专家还提醒,市民烹饪河蟹时,不仅要干净,而且一定要把蟹完全煮熟,最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃。吃蟹时,蟹鳃、蟹胃不能吃。另外,不要吃醉蟹、生蟹。生蟹虽然鲜美,其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌,还可能寄生肺吸虫囊幼,仅靠浸泡在黄酒、白酒里等,是无法达到彻底杀菌消毒效果的。 生活小常识

螃蟹的食疗价值

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经 http://www.jk3721.com

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

http://www.jk3721.com

【性能】味咸,性微寒。能续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,解漆毒。

3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸,微量的胆甾醇。

生活小常识

蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。

3721健康网(http://www.jk3721.com)

【用途】用于跌打损伤,损筋折骨,血瘀肿痛;妇人产后血瘀腹痛;湿热黄疸等。 3721健康网(http://www.jk3721.com)

【用法】酒浸,油炸,煎汤,入丸、散等。 生活小窍门

www.jk3721.com

螃蟹怎么做下酒

做法一

1.把螃蟹的腹部向上,用竹针刺入蟹脐,螃蟹即死。将螃蟹放在水中,用刷子用力刷洗干净。

2.斩下蟹脚,将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛,一破两半,再切成两截。将蟹身片成两半,再斩成2厘米宽的块,一同放入盘里。 www.jk3721.com

3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀,再撒上面粉拌匀备用。

www.jk3721.com

4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。 www.jk3721.com

5.铁锅倒入植物油,上火烧至七成热,将螃蟹放入锅内摊开,勿使粘连,待螃蟹成红黄色时,倒入葱姜翻炒几下,加料酒、白糖、白醋,再炒一会儿,加入味精,翻匀出锅装盘,并将洗好的香菜撒在盘周围即成。

健康养生

做法二

1.葱切段,姜切片,蒜切片,辣椒切成什么样都可以 。

2.淀粉用少量水调开,是用来裹住螃蟹裸露在外面的肉,防止翻炒过程中散开,所以不用很稀。 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

3.杀死螃蟹并且分尸 。我没那个胆量,每次都是我老公来,而且累个半死。 健康知识

杀死螃蟹有两种方法:一个是直接用开水烫,这样做螃蟹的腿都会脱落下来;另一个是煮熟或者蒸熟,这样的话比较完整,但是蟹肉呈纤维状,比较容易散。 生活小常识

  想了解更多与"健康食谱"相关的内容,请点击进入3721健康网《健康食谱》频道

养生知识

最新健康知识
热门健康知识