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时间:2017-12-07 12:12:01 编辑:3721健康网 来源:未知
上篇文章:《笋瓜》:笋瓜炒肉丝,多么熟悉的一道家常菜啊。但是你对笋瓜的了解有多少呢?在平时的饮食中,笋瓜可以随意与其他事物一起食用吗?不要小

  卷心菜想必大家是十分的熟悉的,它是人们最喜爱的蔬菜之一,在日常的生活中人们也是常常吃它的,它的做法也是极其多的,有人喜欢炒、有人喜欢烧。而它的营养价值更是非常的丰富的,含有各种维生素及矿物质,下面小编就为大家详细的介绍下卷心菜吧! www.jk3721.com

  目录 健康饮食

  1、卷心菜简介 2、卷心菜的营养价值 生活小常识

  3、卷心菜保健价值 4、卷心菜药用价值

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  5、吃卷心菜的好处 6、卷心菜的做法

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  7、吃卷心菜瘦身法 8、卷心菜的食用禁忌

健康小常识

  9、卷心菜如何存储 生活小常识

  卷心菜简介 www.jk3721.com

  卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,是一种常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ,通称包菜,北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜,疙瘩白吃起来有一点辣,绿甘蓝长得像疙瘩白,但是吃起来不辣,圆白菜从侧面看要比另外两种要扁,而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。

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  卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。

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卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等

  基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。

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  甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

生活小窍门

  广西有一部分的人也叫做椰菜,还叫莲花白,莲白,大头菜等,属于甘蓝的变种。

  卷心菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色,卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9~3千克不等,直径在10~20厘米不等。

健康小常识

  形态特征

  卷心菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色,卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9~3千克不等,直径在10~20厘米不等。 www.jk3721.com普及健康知识

卷心菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药

  品种分类 www.jk3721.com

  我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一,属于十字花科。卷心菜大约有400个品种,包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。 健康养生

  此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

健康饮食

  卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。 健康知识

  优质卷心菜相当坚硬结实,放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是,春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散,要选择水灵且 柔软的那种。

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  虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点,可以很容易察觉,应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。

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