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时间:2017-12-07 12:13:04 编辑:3721健康网 来源:未知
上篇文章:《大蒜》:在我们日常生活中,大蒜最为常见的一种食材,大家对大蒜了解多少呢?大蒜有哪些营养价值,大家知道吗?对于大蒜的作用于功效你们

  金针菇是菌类食品之一 ,它的是一种非常好的保健食品。经常吃金针菇类对身体非常有益。金针菇的营养价值非常高,且有很好的抗癌效果。不过有人说吃金针菇有毒,这是真的还是假的呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下吧~

  目录

  1、金针菇的基本介绍 2、金针菇的营养价值

健康知识

  3、金针菇的功效与作用 4、金针菇的做法大全

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  5、吃金针菇会胖吗 6、金针菇有毒吗

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  7、孕妇可以吃金针菇吗 8、储藏与保鲜方式 3721健康网www.jk3721.com

  金针菇的基本介绍

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  金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。

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  因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。 健康养生

因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用

  金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。 3721健康网www.jk3721.com

  金针菇不含叶绿素,它不具有有光合作用且不能制造出碳水化合物,但是因为是完全在黑暗环境中生长的,所以必须从培养基中吸收现成的有机物质。 健康知识

  如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

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  江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。

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  据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。

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  有研究又表明,金针菇内含有一种物质具有非常好的抗癌作用。金针菇不仅是一种美味食品,还是比较好的保健食品,金针菇在国内外市场也变的日益广阔。金针菇在人工栽培技术上其实并不复杂,只要你能够控制好它的生存环境条件,这样就很容易获得稳定可靠的产量。 生活小常识

  金针菇的热量

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  量单位热量(可食部分热量) www.jk3721.com

金针菇的热量

  1个盘金针菇(250克,烫熟)70大卡

生活小窍门

  一盘炒金针菇(100克)125大卡 www.jk3721.com

  标准(100克) http://www.jk3721.com

  每100克的金针菇仅含26大卡的热量,约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。 http://www.jk3721.com

  低于苹果,和青菜热量相近。热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点可以满足人体营养素的需求,且热量较低,非常适宜减肥期间经常食用。 生活小窍门

  而且金针菇富含大量粗纤维,可以促进肠胃蠕动,加快新陈代谢。起到排毒养颜的作用。 健康小常识

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