• 3721健康知识网-打造最全面的健康知识、生活小常识网站
当前位置 :| 健康知识>休闲养生>酒水>
时间:2017-08-12 10:39:45 编辑:3721健康网 来源:未知
上篇文章:《红酒兑雪碧 这样喝红酒很伤胃》:红酒大家都知道有非常好的养生保健作用,因此有许多的人用喝红酒来养生,有的人因为不习惯红酒的口感,喜欢往红酒中兑入雪碧,这

  红酒是我们生活中比较常见的酒类,那么,你知道如何通过红酒的颜色来判断红酒的年龄吗?红酒怎么喝比较好呢?常喝红酒的功效有哪些呢?下面我们一起来看看红酒知识大全,看看有哪些是你不知道的知识? 3721健康网(http://www.jk3721.com)

  很多人对红酒都情有独钟,那么,你知道常喝红酒的好处有哪些吗?下面我们一起来看看吧!

www.jk3721.com普及健康知识

  怎样通过红酒的颜色判断年龄? www.jk3721.com普及健康知识

怎样通过红酒的颜色判断年龄

  我们经常会看到这样的镜头,一位品酒师,拿起一杯葡萄酒,倾斜一下,观察几秒钟,然后说:“这款酒的颜色不错,从颜色推断酒体还很年轻,估计才出厂3-4年,现在喝应该果香很好。”或者:“哦,这款酒有点老了,估计放了十几年了吧,让我闻一闻还有没有果香。” 3721健康网www.jk3721.com

  这个镜头确实让人感到质疑,通过颜色可以判断酒的年龄?这位品酒师在故弄玄虚,还是确有其事? 3721健康网(http://www.jk3721.com)

  事实上,我们通过葡萄酒的颜色,不仅可以判断酒的年龄,还可以推测葡萄酒产地的气候条件、所采用的葡萄品种类型、是否经过橡木桶陈酿等多种信息。 3721健康网(http://www.jk3721.com)

  下面我们来解密一下怎样通过葡萄酒的颜色判断葡萄酒的年龄? 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

  红葡萄酒的颜色 www.jk3721.com普及健康知识

  红葡萄酒是用红色的酿酒葡萄品种酿造的,而新鲜的红葡萄皮是深紫色的,所以比较年轻的红葡萄酒紫色色调会比较明显;随着陈酿时间的加长,紫色的色调会逐渐消退,而葡萄酒中黄色的色调会不断增加,红葡萄酒颜色的演变过程是:深紫红色→宝石红色→石榴红色→棕红色→棕色。当葡萄酒出现棕色色调时,葡萄酒基本就失去饮用价值了。

3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

  白葡萄酒的颜色 www.jk3721.com普及健康知识

  白葡萄酒仅用葡萄汁来发酵,所以白葡萄酒只有葡萄汁本身的颜色。新鲜的葡萄汁几乎没有颜色,仅有非常非常浅的黄绿色,色调像黄绿色的柠檬,我们也叫做浅绿柠檬色。所以比较年轻的白葡萄酒是非常非常浅的绿柠檬色,几乎没有颜色,所以叫做白葡萄酒。

www.jk3721.com

  随着陈酿时间的加长,白葡萄酒中仅有的一点绿色色调会逐渐消退,由陈酿产生的黄色色调会不断增加,白葡萄酒颜色的演变过程是:浅绿柠檬色→柠檬色→金黄色→琥珀色→棕色。

生活小常识

  桃红葡萄酒的颜色 健康饮食

  桃红葡萄酒仅仅取了葡萄皮里的一点点颜色,所以呈现桃红色,随着陈酿时间的加长,桃红葡萄酒颜色的变化过程是:粉红色→三文鱼色→橙色→棕色。 www.jk3721.com普及健康知识

桃红葡萄酒仅仅取了葡萄皮里的一点点颜色

  至于通过颜色推断这款葡萄酒大概放了几年了,还能放几多年?这个问题真的有些复杂,取决于葡萄酒的产地、葡萄品种、酿酒工艺、质量档次等多种因素。品酒师之所以能够品鉴出来,全是靠无数次品酒经验的总结和积累,不是一朝一夕之功。所以我们也不要着急,慢慢喝慢慢品吧,喝的多了,自然也就知道了。

http://www.jk3721.com

  每种红酒的甜度都不同,那么,你知道红酒的甜度是怎么样划分的呢?接下来和小编一起来看看吧!

  葡萄酒的甜味是怎样的?甜度类型 3721健康网(http://www.jk3721.com)

  葡萄酒的甜度有很多种,按照不同的含糖量分为不同的葡萄酒类型,比如:干型(干红或干白)、半干型、半甜型、甜型。干红葡萄酒的含糖量非常低,几乎没有甜味。 生活小常识

  葡萄酒中有哪些甜味物质?

  葡萄酒甜味的几个来源:一、葡萄果实本身含有的葡萄糖;二、葡萄果实本身含有的果糖等甜味物质;三、发酵过程中产生的酒精、甘油等成分也具有甜味。

健康饮食

  葡萄酒的甜度类型是怎么划分的?

生活小窍门

  葡萄果实在发教成葡萄酒的过程中,酵母菌会把葡萄果实里的葡萄糖转变成酒精,从而得到葡萄酒。如果发酵结束后,葡萄酒里的糖分几乎全部转变成了酒精,那么葡萄酒尝起来没有甜味,就是干型葡萄酒。

  想了解更多与"酒水"相关的内容,请点击进入3721健康网《酒水》频道

下篇文章:《花雕酒是黄酒吗 全面的介绍一下花雕酒》:花雕酒是黄酒吗?这是许多喜欢花雕酒的朋友都想知道的问题,今天小编就讲给大家全面的介绍一下花雕酒的相关知识,告诉大家花雕酒

养生知识

最新健康知识