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时间:2017-08-12 10:39:51 编辑:3721健康网 来源:未知
上篇文章:《自制葡萄酒的危害 自酿葡萄酒误区与危害》:葡萄酒是用葡萄作为原料,酿制而成的酒精性饮料,现在有许多人爱上的自制葡萄酒,却不知道自制葡萄酒的方法如果不正确,很容易中

  喝酒是现代社会不可避免的一件事,有许多的场合都要求人们一定要饮酒,红酒就是最受人们欢迎的酒类之一,那么大家对于红酒知识知道多少呢?知道法国红酒等级是怎么分类的吗?知道红酒的好处有哪些吗?下面小编就给大家一一介绍下。 健康养生

  法国葡萄酒一般可分为四种

  1.日常餐酒(Vinde Table)VDT(简称)—VDF(Vinde France)。

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  2.地区餐酒(Vinde Pays)VindePays+产区名)VDP(简称)—IGP(Indication Geographique Protegee)。

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  3.优良地区餐酒(Appellation+产区名+Qualite Superieure)VDQS(简称)。

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  4.法定产区葡萄酒(Appellation+产区名+Controlee)AOC(简称)—AOP。

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法定产区葡萄酒(Appellation+产区名+Controlee)AOC(简称)—AOP www.jk3721.com普及健康知识

  法国葡萄酒等级

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  1855年,在巴黎举行了世界博览会。为了传播法国的葡萄酒文化,当时拿破仑就下令出一份波尔多葡萄酒分级的名单。1855年4月5日,波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会,要求他们提供“一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单,尽可能详细和全面,要明确每个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。

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  当时世博会马上就要开幕了,时间是比较紧迫的。经纪人公会就使用已经拥有的酒庄信息,在如此短的时间内提供了最好酒庄的名单。4月18日,名单出炉,称为“1855年分级体制”,在150年后的今天,该分级仍被世界葡萄酒界所尊崇。

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  梅多克产区分级

  1932年开始了中级酒庄的分级。梅多克中级酒庄在波尔多拥有一个十分重要的经济地位。在2006年的新的程序出台后,一个有着247个酒庄的新分级制度根据3个等级被建立起来:Crus Bour geois Exceptionnels特级中级酒庄9家,Crus Bourgeois Superieurs优质中级酒庄85家,Crus Bourgeois中级酒庄153家。

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1932年开始中级酒庄分级

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  圣爱美侬产区葡萄酒分级

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  1958年圣埃米伦正式建立了自己的列级酒庄,分为“一级特等酒庄”(Premier Grand Cru Classe),和“特等酒庄”(Grand Cru Classe)两种,等级最高的一级特等酒庄中再细分成A和B两组,以A组的等级最高。

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  在这儿我们要强调的是,圣埃米伦区的酒庄分级不同于波尔多其他的列级酒庄永久不动,圣艾美隆的列级酒庄制定规定,每十年由一个专业委员会依照葡萄酒的品质、价格、葡萄园等条件,重新评估一次列级酒庄在做排名的修订,这样就迫使广大列级酒庄不断的相互竞争。约60家酒庄,每十年重新评定,最新一次在2006年完成,有些酒庄升级,有些酒庄被淘汰。

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  标示如下 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

  一级A:Premier Grand Cru Classe A。 3721健康网(http://www.jk3721.com)

  一级B:remierGrand Cru Classe B。

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