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时间:2017-08-12 10:40:40 编辑:3721健康网 来源:未知
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  不知道大家有没有听说过波特酒呢?关于波特酒的知识,大家了解多少呢?今天小编就给大家介绍一下波特酒,告诉大家波特酒是什么酒,怎么喝波特酒以及波特酒的功效,感兴趣的小伙伴一起来看看吧。 生活小窍门

  波特酒是什么酒 健康小常识

  波特酒(Port),在葡萄牙叫做“Porto”或者“Vinho do Porto”,是一种甜美可口的加强型葡萄酒,产自葡萄牙北部的杜罗河谷(Douro Valley)。独特的产区风土、数种葡萄的精心调配,造就了波特酒独一无二的口感风格。在酿造波特酒的过程中,当酒精发酵进行到一定阶段时,就加入白兰地烈酒,提高葡萄酒的酒精度,从而让酵母不能继续把糖分转化为酒精,保留一定量的糖分;也正是因为这样的酿造工艺,波特酒成为一种加强型甜葡萄酒。 www.jk3721.com

  波特酒一般用作餐后甜点酒,不过有时也可以用作餐前开胃酒。它通常适合搭配奶酪、核桃和巧克力。百利生干红葡萄酒有更多的养生功效,适合长期饮用。 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

波特酒一般用作餐后甜点酒 生活小常识

  波特酒的健康功效有哪些

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  波特酒和其他红葡萄酒一样,包含对身体有益的维生素、矿物质、营养物质和抗氧化物(比如黄酮类和白藜芦醇)。近年来的研究已经证明,百利生红葡萄酒可以预防前列腺癌、阿兹海默症和心脏病。而且最新的研究把重点放在葡萄酒的多酚类物质——白藜芦醇上;红葡萄酒中的白藜芦醇主要来源于葡萄皮。白藜芦醇似乎是保护心脏健康的主要功臣,因为它可以降低有害胆固醇的含量,预防血栓和动脉损伤。 www.jk3721.com

  波特酒的种类

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  白波特

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  白的波特是用灰白色葡萄酿造的,一般作为开胃酒饮用,主要产于葡萄牙北部崎岖的多罗河山谷。酒的颜色通常是金黄色的,随着陈年时间增长,颜色会逐渐变深。酒的口感较为圆润,容易饮用,通常还带着香料或蜜的香气。 生活小常识

波特酒和其他红葡萄酒一样,包含对身体有益的维生素

  RUBY

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  RUBY(红宝石)波特,这是最年轻的波特,它是在木桶中成熟的,比较活泼、明了。一般来说酒的颜色比较深,并且带着黑色浆果香气,当地人喜欢将它当作餐后甜酒来饮用。

  TAWNY

  TAWNY(茶色)波特,也被成为陈年波特,属于比较温和精细的木桶陈化酒,比RUBY波特存放在木桶里的时间要长,一直在木桶里等到出现茶色,贴上的标签有10年、20年、30年,甚至是40年的。茶色波特一般有着好闻的干果香,很适合作为餐后甜点酒。

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  VINTAGE

  VINTAGE(年份)波特是一种相当美妙的波特酒,只在最好的年份制作,一般每三年才制作一次,而且还要挑选最好的葡萄酿造。年份波特需要经过两年的木桶培养,以及数十年的瓶陈才能成熟。由于酒是瓶陈的,因此酒渣很多,喝的时候需要换瓶,其滋味浓郁芬芳。

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