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时间:2018-01-10 09:13:42 编辑:3721健康网 来源:未知
空腹千万别吃它!看专家如何辟谣

香蕉:可以吃! 健康养生

传言空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高,破坏血液中的镁钙平衡,对心脏不好。 健康养生

真相:只要肾脏健康,完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。前两年还说的是空腹不能吃香蕉是因为钾,这就变成镁了?谣言的也是在不断与时俱进啊……

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香蕉确实是一种钾(256 mg / 100 g)、镁(43 mg / 100 g)含量较高的食物,但钾、镁丰富的食物还有很多,例如葡萄干、菠菜,甚至月饼、薯片什么的,也不比香蕉差。为什么非得和香蕉较劲呢?其次,就算是空腹吃,食物中的钾、镁,也是一点一点缓慢进入体内的,不会像打针一样瞬间全部进入血液。而且,身体也会时刻监控钾、镁的量,然后通过肾脏、皮肤,把多余的部分代谢出去,维持平衡状态。

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酸奶:可以吃! 健康养生

传言空腹喝酸奶时,胃酸会把酸奶中的乳酸菌杀死,降低营养价值。 生活小常识

健康养生

真相:即使没有活菌,酸奶也是非常棒的垫肚子食物。的确,空腹时胃里的酸度比较高,各种乳酸菌难以存活。但是,酸奶中的乳酸菌能不能在肠道内存活发挥所谓的保健功效,在学术界还有很多争议,并不用太在意必须让它们活着的问题。

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酸奶中的三大营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)比例非常合理,还能避免乳糖不耐受,是很好的垫肚子食物。酸奶的价值不仅仅在于活菌,否则各种常温酸奶(经过灭菌)还怎么卖?

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牛奶、豆浆:可以吃! 生活小常识

传言牛奶、豆浆中含有大量的优质蛋白质,空腹喝,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,很浪费。 生活小常识

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真相:牛奶、豆浆中都含碳水化合物,会优先被分解供能,不用担心蛋白质被浪费。首先,牛奶和豆浆是不一样的。很多人不能空腹喝牛奶,是因为乳糖不耐受(比如拉肚子),这种情况下,确实不要空腹喝。而豆浆,只要煮透了,就算是空腹喝,一般也不会不舒服。

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而对于蛋白质浪费的说法,就更不用担心了:

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豆浆、牛奶中蛋白质含量仅为 2~4 g / 100 mL,按照该谣言的逻辑,空腹吃牛肉那才是真的浪费;牛奶和豆浆中都含有碳水化合物(加糖的更多),会优先被分解供能;此外还有脂肪在,蛋白质并不是供能的首要物质,算不上浪费。 健康知识

西红柿:可以吃!

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传言西红柿含有大量的果胶、鞣酸,空腹吃容易与胃酸发生化学反应,造成胃扩张和胃痛,或形成胃结石。 生活小窍门

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真相:成熟的西红柿鞣酸和果胶含量并不高,放心吃。要说西红柿果胶高,那可真冤,大约只有 0.1~0.7%,还比不过苹果(1~1.5%)。如果因为果胶多就不能空腹吃,那很多蔬果都将列入不能吃的榜单。 健康知识

至于鞣酸,它广泛存在于各类植物中,是产生涩味的主要原因,例如:生柿子。大量摄入鞣酸,确实可能导致胃柿石,也是传言柿子不能空腹的主要原因。但成熟的西红柿,鞣酸含量并不高,并不用担心。 健康养生

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