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秋天吃秋葵好吗 秋天吃秋葵有什么好

2017-05-07 责任编辑:未填 浏览数:16 天医健康网

核心提示:很多人不知道秋葵是什么,其实秋葵是一种蔬菜.不仅营养价值丰富,味道鲜美,而且有很好的药效.那么秋天吃秋葵好吗,秋天吃秋葵

很多人不知道秋葵是什么,其实秋葵是一种蔬菜。不仅营养价值丰富,味道鲜美,而且有很好的药效。那么秋天吃秋葵好吗,秋天吃秋葵有什么好?赶紧和小编一起看看关于秋葵的介绍吧!

在日常生活中,很多人都喜欢吃秋葵,但是有人存在着秋天吃秋葵好吗这个疑问。下面小编将为大家介绍秋天吃秋葵好吗和秋天吃秋葵有什么好,希望对大家有帮助!

秋天吃秋葵好吗

秋天是秋葵成熟的季节,因此秋天吃一些秋葵是非常好的,秋葵含有果胶、牛乳聚糖等物质,可助消化,还能治疗胃炎、胃溃疡,更有保护皮肤和胃黏膜的功效,而且秋葵富含铁、钙等多种营养物质,可以预防贫血、消除疲劳。另外值得一提的是,秋葵富含维生素C、锌、硒等,不但能抗癌,还能使皮肤变得细嫩白皙,因此在干燥的秋季吃一些秋葵对于皮肤也是很有好处的哦!

小贴士:秋葵的季节性很强,只有短短的几周上市时间,错过了就得等明年了,所以大家一定要抓紧时间。食用方法也是非常多样,可以稍微烫一下放凉了蘸芥末酱油吃,也可以切碎炒鸡蛋,稍微放点辣椒也是很美味的,另外跟肉类和虾仁炒是孩子们爱吃的下饭菜。

秋天吃秋葵有什么好处

抗秋乏

秋天人体特别容易感到困乏,而秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助迅速补充体力,消除疲劳,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌能力。

保护肝脏

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

护肤养颜

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。

降脂降糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

保护视力

秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障的产生。

秋葵食用注意事项

1、秋葵性味偏寒凉,因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及经常腹泻的人群不可多食。

2、食用秋葵可能会导致过敏,这是因为秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的绒毛都属于过敏源,因此,过敏体质人群食用时应注意观察是否会出现过敏反应。

3、秋葵最好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。

4、因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。

秋葵的做法

白灼秋葵

材料:新鲜秋葵、清水、盐、食用油、芝麻油、姜、酱油(或豉油)、蚝油、白糖(或辣椒)

1、秋葵洗净。不必切开,避免营养流失。

2、锅内水烧开后放入,可以加入一勺盐和一勺油保持色泽,待再次沸腾后煮2-3分钟。

4、捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。

5、锅内放入少量食用油,少许芝麻油,姜丝,适量生抽酱油,蚝油,然后开火煮一滚冒泡就可以关火。

6、喜甜者可加2勺白糖,喜辣者可自行添加辣椒。(食用油1:麻油1:生抽2:蚝油1)

7、秋葵切去头柄部,果实段可以切成小段,也可以保持条形随意。将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上,即可。

秋葵炒鸡蛋

材料:秋葵10只、鸡蛋2-3个、盐适量

1、秋葵洗净,不需要切整只下沸水锅焯水,一分钟即可。

2、捞出过凉,去除头尾,切斜片。

3、鸡蛋打散,加一勺水,少量盐,锅内油热入锅快炒,蛋液凝结盛出装盘备用。

4、倒油烧热倒入切好的秋葵,炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下,加入适量盐,半勺香油。搞定,装盘。快手菜,10分钟搞定。

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