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大麦茶怎么泡好喝 大麦茶的正确饮用方法

2018-01-18 11:14|发布:天一网 - 编辑杨资讯/膳食养生

摘要:说起大麦茶,大家都很熟悉。大麦茶价格低廉,很多饭店会将大麦茶作为免费的茶饮供客人饮用。大麦茶虽然价格便宜,但是它的营养价值却没有大打折扣。大麦茶含有人体所需的多种...
    说起大麦茶,大家都很熟悉。大麦茶价格低廉,很多饭店会将大麦茶作为免费的茶饮供客人饮用。大麦茶虽然价格便宜,但是它的营养价值却没有大打折扣。大麦茶含有人体所需的多种营养物质,同时还可促进消化、美容护肤、健脾减肥等多种功效。今天小编就带大家来了解大麦茶的功效和价值。

大麦茶的饮用方法 大麦茶最新功效大全

 
    【大麦茶的起源】
    大麦茶在我国、韩国和日本都是非常盛行的茶类,而大麦茶的起源也是颇有争议。基本上有以下几个说法:
    日本来源说:据说,1587年日本桃山文化时代,完成了全国统一的丰臣秀吉,同时也完成了日本的茶道,并创立了历史 上著名的北野大茶道会。当时与会者大多献茶叶,也有的用炒焦的米、麦来代替,于是,诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。
    韩国来源说:朝鲜半岛历史上属于农耕文明,多山。地理上因气候和风土适合发展农业,早在新石器时代之后就开始了杂粮种植,进而普及了水稻的种植。此后,谷物成为韩国饮食文化的中心,并逐步发展起来。
    本土来源说:麦茶在国内,尤其是北方并不是稀罕的东西,我国北方盛产大麦,麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区,大麦是地里唯一盛产的农作物,于是,就地取材,用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶,茶汤呈现的是黑褐色,闻着是类似咖啡茶的清香。
    【大麦茶的营养价值】
    大麦茶含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、磷、尿囊素等营养成分,其中的尿囊素可以有效地促进溃疡的愈合。大麦中的维生素E,可以促进血液循环,加强人体正常的新陈代谢。 大麦中含有的膳食纤维属于可溶性膳食纤维,可以促进大肠蠕动,促进消化,预防便秘。大麦中的蛋白质和维生素还可以辅助调整肠胃的功能。
    【大麦的药用价值】
    性味:甘咸,凉。
    归经:《要药分剂》:"入脾、胃二经。"
    功能主治:和胃,宽肠,利水。治食滞泄泻,小便淋痛,水肿,汤火伤。
    用法用量:内服:煎汤,1~2两;或研末。外用:炒研调敷或煎水洗。
    禁忌:《本草经集注》:"蜜为之使。"
    各家论述:
    《别录》:"主消渴,除热,益气,调中。"
    《唐本草》:"大麦面平胃,止渴,消食,疗胀。"
    《纲目》:"宽胸下气,凉血,消积,进食。"
    摘录:《中药大辞典》
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    【大麦茶的功效】
    抑制癌变
    日本静冈大学农学系卫藤英男教授日前宣布,经研究发现,麦茶含有抑制癌变的特定物质,对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。
    催乳回乳
    麦芽是临床上常用之品,为禾本科植物,大麦成熟果实发芽干燥而得。现代药理学研究认为生麦芽含有麦角胺类化合物,能够抑制催乳素的分泌, 从而用于回乳。临床上缺乳的病因病机为:气血虚弱,影响乳汁生成;肝郁气滞,乳汁运行不畅,乳窍不通。前者宜用补益气血的药物,辅以通乳之药,酌加生或炒麦芽。后者肝气郁结势必影响脾胃的运化功能,脾失健运而缺乳。所以用生或炒麦芽使脾胃功能恢复正常,肝气条达,气血充盈,乳汁自生。
    健脾减肥
    大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效,可以消除胸闷腹胀之感,增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶。一段时间后,你会发现不仅自己的肠胃功能好了,便秘慢慢消失了,整个人也清爽起来,真是“一举多得”。
    调整肠道
    大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
    防上火、咽喉肿痛
    大麦茶具有止热消渴,下气利水、消温解毒等功效,可以预防内火旺盛、咽喉肿痛,牙痛等病症,我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶,可以消火止津、有利脾胃。
    美容护肤
    大麦中含有的维生素E,可以促进血液循环,加强人体正常的新陈代谢,对防止老化、保护皮肤有很好的作用。
    【大麦茶的存储】
    大麦茶好处多多,但是却基本上没有什么副作用,是一款老少皆宜的茶饮。但是大麦茶属于谷物,存放的不当会影响茶的质量和口感。那么关于大麦茶的存放有哪些注意事项呢?
    1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶,防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。
    2、不同种类的大麦茶不要混合储存,否则容易串味,特别是香气较重的品种,如熏衣草,切忌与大麦茶一起存放。
    3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放,否则会加快香气的散失。
    4、大麦茶的保存期一般为1~2年,存放时间越久,色泽和香气就越差。
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    【大麦茶的选购】
    大麦茶是一款非常好的保健茶饮,失眠上有各种大麦茶销售。它虽然价格低廉,但是还是有一些不法商贩,将一些质量差的大麦茶销售给顾客,这时,我们改如何辨别呢?
    1、粗看,不能选择炒得过焦的大麦茶。细看,不能拥有过多的杂质(如,石子沙子等等)。
    2、抓一把,看看它的颗粒大小,选颗粒小,压得较碎的,颗粒要饱满均匀。
    3、拿一点在手心中捏几下,如果手心中有颜色,说明其中有染色成分(因为汗液可以冲出部分染料)。
    4、闻一闻,味道应该是一股淡淡的焦香。闻其香,香气清新不混为上,看其色不要过深也不要太浅为上,品其味纯而不苦,微带甘爽为上!带有浓浓的大麦茶香。
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