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超市购物小票上有双酚A?经常触摸是否会中毒?

2018-02-26 11:52|发布:李时珍国医院 - 编辑覃休闲养生

摘要:超市小票上含有的毒性物质究竟会不会导致内分泌疾病?据《每日邮报》报道,美国密歇根州非盈利组织生态中心的研究人员对2017年1月至4月期间从不同企业收集的207份纸质小票进行了...

  

  超市小票上含有的毒性物质究竟会不会导致内分泌疾病?据《每日邮报》报道,美国密歇根州非盈利组织生态中心的研究人员对2017年1月至4月期间从不同企业收集的207份纸质小票进行了研究。文中提到,研究发现93%的商店提供的购物小票使用了双酚A和双酚S这种化学物质,其中双酚A会导致不孕、糖尿病等多种疾病,而双酚S也有研究发现会对生育功能造成不良影响。

  那么问题来了,没有剂量谈毒性就是耍流氓,摸一下小票就会摄入有毒物质,那么收银员们到底会不会中毒?

  首先我们来了解一下什么是双酚A(BPA),它的化学名是4,4′-二羟基二苯基丙烷,是聚碳酸酯、环氧树脂等多种高分子材料的原料,这些高分子材料被广泛用于生产化工产品和食品相关产品,如食品包装材料及容器。使用这类化学物质制成的热显影纸(收据小票),字迹清晰容易阅读。

  

  就长这个样子,一看就是一种难溶于水但易溶于有机溶液的结构。

  双酚A对内分泌激素的干扰作用,令人避之不及的一种就是肥胖。据美国《内分泌学杂志》2013年文章报道,很微量的BPA浓度就能让脂肪基质干细胞成熟为脂肪细胞;而《国际肥胖杂志》一份研究针对美国妇女肥胖的调查发现,那些尿液中双酚A,PA,PMzP以及邻苯类物质的浓度越高,她们的增肥速度越快。

  在2013年美国《环境卫生杂志》还有复旦大学附属公共卫生学院发表的一篇研究,双酚A暴露可能是儿童肥胖发生发展的危险因素之一,数据证明,双酚A浓度愈高,肥胖程度愈高。

  这种成分已经被证明会影响胎儿在子宫中的发育。此外,它与雌激素和甲状腺激素受体反应,通常与“不孕、自闭症、多动症、肥胖、2型糖尿病、早产和青春期提前”有关。

  为了提高对儿童的保护,在《卫生部等6部门关于禁止双酚A用于婴幼儿奶瓶的公告(2011年 第15号)》中指出,我国自2011年6月1日起,禁止生产聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶。自2011年9月1日起,禁止进口和销售聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶,由生产企业或进口商负责召回。

  2011年3月,欧盟禁止生产含化学物质双酚A的婴儿奶瓶;2012年7月,美国FDA表示婴儿奶瓶和儿童饮水杯将禁止使用双酚A。

  对于成人来说,与我们接触最多的可能就是购物小票、各类收据等热显影纸上的双酚A,其处于一种游离、未结合的状态,更容易被释放出来。那么,接触中的摄入量到底有没有问题?做这个测试的研究还真不少:

  《光化层》杂志中一份2012年的研究表明,在比利时实验时收集的44份热敏纸中,73 %的样品浓度在0.9 %至2.1 %,即每克纸中含有9—21毫克的双酚A,而其余27 %的样品浓度低于0.01 %,通过估算,一般人群的中位摄入量为每天0.445微克,相当于每天每千克体重摄入6.4纳克;而2013年的一份对我国深圳的研究发现,42家超市小票平均含量是每克纸含2.58—14.9毫克双酚A,至少是食品罐环氧树脂衬里中发现的量的一千倍。超市收银员平均摄入量是每天40.4微克,而购物人群是每天0.69微克。考虑到安全剂量是每千克体重每日十至数百纳克摄入,有不少的人已经超过了每公斤体重每天1000纳克(即1微克),是一个需要警惕的数字。

  2014年来自于JAMA的一份研究让志愿者连续打印处理收据两个小时,并分别在4小时、8小时、12小时、24小时收集尿样,另外让两个戴手套处理收据的志愿者作为对比。结果发现,在实验前的尿样中双酚A的含量平均是每升1.8微克,而实验后4小时升到了每升5.8微克,8小时是11.1微克,而12小时后是10.5微克。相较而言,戴手套的两个人他们的尿样中的双酚A含量没有明显变化。

  2016年,《国际职业与环境健康档案》对各类职业的双酚A摄入量进行了对比,他们尿液中的双酚A浓度是每升8.92微克,高出其他职业平均的每升3.52微克两到三倍。

  

  三张图分别为餐厅收银员、售票处收银员、其他职业尿液排泄双酚A含量对比图,其中餐厅收银员中位数是每天18.9微克,售票处收银员是每天14.6微克,对照组是每天4.8微克。

  文章指出,欧洲食品安全局2015年的意见考虑了双酚A的非饮食来源(包括灰尘、化妆品、热敏纸等),估计成年人通过热敏纸的平均皮肤接触量为每天58.9纳克/千克体重,按照10 %的吸收分数计算,吸收剂量将为每天5.9纳克/千克体重。欧洲食品安全局的专家小组得出结论,与每日每千克体重4微克的临时可耐受摄入量( t - TDI )相比,饮食或密集接触对健康没有影响。然而,职业接触双酚A不包括在本意见中。

  有意思的是,2014年《公共科学图书馆·综合》对双酚A的摄入方式做了具体的研究,一些常用的手部消毒剂以及其它皮肤护理产品,含有皮肤渗透增强化学品的混合物,该混合物可增加亲脂性化合物如双酚A的皮肤吸收达100倍。当人们使用洗手液的化学品后立即拿热敏纸(小票)时,大量游离双酚A被转移到他们的手上,接下来如果吃东西比如薯条、汉堡,那么皮肤和口服吸收的双酚A会在90分钟内显著增加。血清中为每升7微克 ,尿液中的尿液中每克肌酐中含双酚A为20微克。

  

  如图所示,参与者在使用洗手液且手仍然湿的情况下接触小票,之后从手掌和手指中洗出的双酚A的最大量(581微克)发生在持有小票45秒之后,而持有收据2秒钟后,已经可以洗出相当于最大值的40 %(235微克),并在15秒内从手上可以洗出58 %(339微克),在45秒和4分钟之间从手上洗出的双酚A减少到73%(425微克),可能是由于吸收到皮肤中的速率大于从小票上转移到皮肤中的速率。

  与使用洗手液后立即提取的量相比,用干燥的手持有热收据导致从收据提取的BPA的量显著降低(请注意,B图的Y轴数值比A图小100倍)。在60秒(比率185)时,从湿手与干手中洗出的BPA的比率高于240秒(比率51)。可以看到,从湿手中洗出的双酚A的量在60至240秒之间减少,当手干燥时双酚A水平随时间增加,这也证明干手相对于湿手的吸收率降低。

  作者提出,女性较男性而言使用含皮肤渗透增强剂的护肤品的频率更高,从而进一步增加了皮肤的渗透性。另外,有很多研究已经证明,职业大量接触热敏纸的职业如收银员双酚A摄入量要大于普通人,一方面是因为他们接触的小票数量要高于其他人,另一方面,在某些超市为了卫生会为收银员提供洗手液,这也加大了他们双酚A的吸收速率。

  购物小票还是小心为好,最好别湿着手去拿。

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