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食物里的3把扫帚:膳食纤维、抗氧化剂、益生菌

2018-02-28 13:36|发布:李时珍国医院 - 编辑覃男士养生/女性/养生方法/养生人群

摘要:从事临床营养治疗工作,擅长营养风险筛查及营养评价,各种慢性病、肿瘤病人、妊娠糖尿病等人群的营养分析、营养饮食建议、风险评估、健康方案设定等; 食物里的3把扫帚:膳食...

  从事临床营养治疗工作,擅长营养风险筛查及营养评价,各种慢性病、肿瘤病人、妊娠糖尿病等人群的营养分析、营养饮食建议、风险评估、健康方案设定等;

  食物里的3把扫帚:膳食纤维、抗氧化剂、益生菌

  扫帚是家家必不可少的清洁工具,它能及时将垃圾清除,保持房屋干净。但当人体内有“垃圾”时,该如何清扫呢?

 

  1.物理扫帚:膳食纤维食物。

  膳食纤维有助降低体内“坏”胆固醇、调节血糖,还能帮助肠道代谢一些致癌物质。此外,膳食纤维还能帮助抑制食欲,同时帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助。很多食物都是富含膳食纤维的“高手”,比如黑豆、黄豆、红豆、绿豆等豆类食物,木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物,小米、鲜玉米、燕麦等粗粮。此外,根菜类食物纤维含量也较多,如胡萝卜、红薯、山芋等。

  2.化学扫帚:抗氧化剂食物。

  自由基是健康的大敌,它会攻击人体多个器官,使它们受伤或引起变性,从而导致癌症、细胞衰老、动脉硬化、冠心病、中风等。维生素C、β胡萝卜素、花青素等抗氧化剂有助清除体内的自由基,抵抗衰老。其中,猕猴桃、青椒、鲜枣等新鲜果蔬中富含维生素C,南瓜、橙子、胡萝卜等橙黄色食物中富含β胡萝卜素,蓝莓、紫甘蓝、葡萄、茄子等紫色食物中富含花青素。

  3.生物扫帚:益生菌食物。

  肠道中益生菌和致病菌共存,当致病菌打败益生菌时,肠道菌群的平衡就被打破,可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了让益生菌常打“胜仗”,平时除了要多吃益生菌类食品如:酸奶、益生菌制剂、奶酪等富含益生菌的食物外,还应该多吃富含益生元(有助益生菌生长繁殖的物质)的食物,如洋葱、胡萝卜等。

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