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一群虾和一朵西兰花的邂逅!最接地气的虾仁清炒西兰花

2018-05-16 17:58|发布:天一网 - 小辉休闲养生/养生方法

摘要:从漫长的寒冷冬季解放出来的我们,恨不得立马扑到春天的怀抱。就让我们的味蕾先行,慢慢解开春姑娘害羞的面纱吧!既要营养搭配均衡,老少咸宜,又想口舌过瘾,吃的爽快淋漓,...


  从漫长的寒冷冬季解放出来的我们,恨不得立马扑到春天的怀抱。就让我们的味蕾先行,慢慢解开春姑娘害羞的面纱吧!既要营养搭配均衡,老少咸宜,又想口舌过瘾,吃的爽快淋漓,我今天给大家做一道清爽小鲜菜——虾仁清炒西兰花!这道菜可是不挑厨艺,又不会挑食的百搭菜肴。不信一起来试试……步骤:


  1. 活虾买来全部冲洗干净,去掉虾壳和虾背上的黑线


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  2.虾仁放入盆中,用胡椒粉,料酒、生抽搅拌均匀,静待调料入味;


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  3.西兰花洗净控干水分,撕成小朵,胡萝卜滚刀法切成均匀地小块备用;


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  4. 将西兰花放入锅内,加入适量盐,色拉油,凉水没过西兰花,用大火煮沸


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  5. 待西兰花一变色立即捞出,并控干水分;


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  6. 锅内水倒掉,重新开火至锅热倒油,并依次放入蒜末,腌好的虾仁,炒至虾仁呈金黄色泽


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  7. 这时把胡萝卜片倒入锅内和虾仁一起翻炒


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  8. 再倒入晾好的西兰花简单翻炒一下;


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  9. 最后加入适量盐、糖,翻炒均匀即可出锅


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