当前位置:首页>美食大全 >烹饪>正文

鸡肉美味营养 烹饪出营养

2021-08-30 责任编辑:未填 浏览数:0 天医健康网

【天医网】是一个拥有大量实用养生健康知识及养生达人的信息交流平台,提供有最新的健康资及实用养生宝典,提倡品质生活健康生活,为您全家的健康保驾护航!

  鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低, 所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量来得低。

  烹制好的鸡肉,如果一旦鸡骨周围发黑,就说明熟鸡肉变质了。在烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从骨头中渗出,它含铁,可以安全食用。因此鸡骨周围发黑并不意味着熟鸡肉变质。

  对于鸡肉的食用,我们常常存在着不同的误解,以下几种则是最为常见的。

  鸡皮很油,含脂肪多,应在烹饪前去掉。

  真相:这样做不仅会破坏鸡肉的美味.,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正确的。

  鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低, 所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。

  真相:其实只要把鸡皮去掉, 鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的, 而且鸡腿肉含铁比胸肉多,味道也要比胸肉好。

  黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量来得低。

  真相:事实上,鸡皮的颜色是由饲料决定的, 跟营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量都无关。

  烹制好的鸡肉,如果一旦鸡骨周围发黑,就说明熟鸡肉变质了。

  真相:在烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从骨头中渗出,它含铁,可以安全食用。因此鸡骨周围发黑并不意味着熟鸡肉变质。

【天医网】是一个拥有大量实用养生健康知识及养生达人的信息交流平台,提供有最新的健康资及实用养生宝典,提倡品质生活健康生活,为您全家的健康保驾护航!

版权与免责声明:

凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性;

转载本站原创文章请注明来源:天医健康网