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时间:2011-06-21 16:18:19 编辑:3721健康网 来源:未知

  莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,据博士介绍,中医认为,莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。《滇南本草》中记载:“(莲子能)清心解热。”《食医心镜》中记载其能“止渴,去热。”《本草拾遗》中说它“令发黑,不老。”莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 织梦好,好织梦

  中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。莲子有健肠的作用,常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。

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  附莲子药膳二则:

本文来自织梦

  一、莲子百合猪肉汤

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  莲子、百合各50克,瘦猪肉250克,葱、姜、盐、酒、味精适量。先将莲子水发(去心),百合、瘦猪肉(切块)洗净后共煮,再加入姜、酒、盐,用旺火烧沸,文火炖一小时即成。吃时,再加葱、味精佐餐。 dedecms.com

  此汤益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳。适用于神经衰弱、心悸失眠肺结核低热干咳、慢性支气管炎等患者,也可以作为病后体弱的滋养补品。 内容来自dedecms

  二、莲子红枣桂花汤 dedecms.com

  莲子50克,红枣10枚,桂花3克,冰糖适量。将莲子(去心)、红枣(去核)放入锅内,文火炖90分钟左右,至烂熟,加入桂花和冰糖,稍炖片刻即成。

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  此汤健脾益胃,补中气不足,对胃及十二指肠溃疡病有一定疗效。

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  友情提示:莲子是滋补之品,便秘和脘腹胀闷者忌用。

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