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野艾根猪脊骨炖鸡汤的做法

2011-02-01 责任编辑:未填 浏览数:402 天医健康网

核心提示:野艾根猪脊骨炖鸡汤是冬日时客家民间的养生汤水.中药艾是温里类药,性温味辛香,有暖血温经,补气止痛之功,在客家民间里已是药食兼之,叶和根都是常用之品.野生的艾根更是药味醇香,滋补更佳,与猪脊骨一起炖鸡,有养血益气髓之功. 材料:野艾根20克,红枣6个,猪脊骨15

  野艾根猪脊骨炖鸡汤是冬日时客家民间的养生汤水。中药艾是温里类药,性温味辛香,有暖血温经、补气止痛之功,在客家民间里已是药食兼之,叶和根都是常用之品。野生的艾根更是药味醇香,滋补更佳,与猪脊骨一起炖鸡,有养血益气髓之功。

  材料:野艾根20克、红枣6个、猪脊骨150克、光鸡半只、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。野艾根稍浸泡;红枣去核;猪脊骨切段;光鸡去脏杂、尾部、切块。所有材料一起与生姜下炖盅,加入冷水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。为3~4人用。

 

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