当前位置:首页>健康大全 >健康饮食 > 健康饮食知识>正文

健康饮食知识别把营养食品丢了

2011-02-01 责任编辑:未填 浏览数:341 天医健康网

核心提示:由于我们对健康饮食的重视,致使人们在饮食上花费了更多的精力,但是你可能还不知道,很多你花精力减掉丢掉的东西其实是很宝贵的,最营养的东西扔掉了可你却还没有意识到. 大米不要淘得太干净 最常见的是大米.米面中含有丰富的B族维生素,对人体神经系统有很好的调节作用

  由于我们对健康饮食的重视,致使人们在饮食上花费了更多的精力,但是你可能还不知道,很多你花精力减掉丢掉的东西其实是很宝贵的,最营养的东西扔掉了可你却还没有意识到。

  大米不要淘得太干净

  最常见的是大米。米面中含有丰富的B族维生素,对人体神经系统有很好的调节作用。可是有人淘米会用很长时间,淘上四五次。曾有报道称,某地区经常有婴幼儿因食用精制米、面而导致患脚气病死亡。这是因为在精制米、面的过程中丢失了大量B族维生素,尤其是维生素B1,导致因维生素B1缺乏,引起以神经系统病变为主的脚气病。因此,在淘米和做面时不要用水久泡,也不要用热水,更不要淘洗次数过多。

  不要丢弃鱼眼、鱼鳞

  鱼眼含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸有增强大脑记忆力和思维能力、防止记忆力衰退、预防老年痴呆的作用;对高胆固醇血症、高血压等疾病患者也有辅助食疗作用。

  吃鱼刮鱼鳞是很平常的事。不过,鱼鳞也是好东西,含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷较多,所以鱼鳞是一种特殊的保健品。吃鱼时,最好不要丢弃鱼鳞。可将鱼鳞洗净,用水煮食,用葱姜蒜调味。放入冰箱后做成鱼鳞冻,食用也很方便。

版权与免责声明:

凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性;

转载本站原创文章请注明来源:天医健康网