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芭蕉和香蕉的区别

2017-05-10 责任编辑:未填 浏览数:370 天医健康网

核心提示:【导读】香蕉是生活中最为常见的水果,是水果的营养佳品.但有一种外形很像香蕉的芭蕉也常在水果超市出现.那么这两种看似相同的

【导读】香蕉是生活中最为常见的水果,是水果的营养佳品。但有一种外形很像香蕉的芭蕉也常在水果超市出现。那么这两种看似相同的水果有区别之处吗?这两种水果营养上到底有什么不同呢?

香蕉呈镰刀弯形,而芭蕉比较直;香蕉整体细长,芭蕉中间相对两端略粗,芭蕉要比香蕉短一些。香蕉棱数的多少,取决于香蕉果实发育前,苞片有多大以及苞片里容纳了多少枚雌花,跟品种无关。芭蕉口感带酸,含水较少,有韧性,但二者营养差别不大。

香蕉和芭蕉同属芭蕉科,在形、色、味上都很相近”。从外观上看,香蕉棱少,形体长圆,果柄短,未成熟时为青绿色,成熟后转为金黄色,果肉为黄白色,横断面近圆形。而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多,一头略大,另一头略小,果柄较长,芭蕉果皮呈灰黄色,果肉是乳白色,横断面为扁圆形。从味道上分辨,香蕉味道浓甜,而芭蕉果肉细致油滑,但回味中略带一些酸涩。

芭蕉和香蕉的区别
芭蕉和香蕉的区别

“芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。现代医学证实,钾能维持正常的血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源,这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。”此外,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。


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