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时间:2017-06-05 15:47:39 编辑:3721健康网 来源:未知
上篇文章:《怎样选购食品_选购食品的方法》:导读:怎样选购食品?我们生活中每天都会需要准备各类食物,一日三餐都需要选购食品。怎样选购食品呢?下面小编就给大家介绍科学

导读:喝全脂牛奶到底好不好?很多人都喜欢喝牛奶,因为牛奶是很有营养的,现代人追求高品质,低脂肪的营养需求,所以脱脂牛奶就应运而生了,那么,喝全脂牛奶到底好不好?

生活小窍门

全脂牛奶到底好不好_全脂牛奶好吗

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新科研成果并不支持抹黑全脂牛奶 生活小常识

最近事态有所变化,一场饮食革命即将来临,因为有科学家称,饱和脂肪一直都被误解了。不少研究发现,食用脱脂牛奶等低脂产品无法降低肥胖症、2型糖尿病的发病风险,而且饱和脂肪也不会引发心脏病

首先,瑞典研究者发现,食用全脂奶制品可以大幅降低糖尿病的发病几率。该研究涉及2500名实验对象,其中每天吃8份以上高脂肪含量的奶制品的人,与每天只吃1份或根本不吃的人相比,患糖尿病的几率低23%。此前已有研究称,脂肪会影响身体分解糖类的能力。 生活小窍门

又有一项加拿大的研究发现,吃奶酪、奶油等奶制品可以降低血压和血糖值,这两者与糖尿病、肥胖症的关联都很大。研究者称,血压值和血糖值较低的实验对象的血液中,出现了一种与奶制品相关的脂肪酸。 健康小常识

这只是最新的几项研究成果,现在暗示全脂食物有益的报告一个接着一个地发表。英国一项权威研究对50余万人进行调查后称,摄入饱和脂肪的人与吃低脂酸奶、鱼类的人相比,患上心脏病的几率并未提高。 http://www.jk3721.com

甚至还有人提出,人们会患上以上疾病的原因恰恰是饱和脂肪的缺失,因为近年来人们摄入的糖类过多,饱和脂肪给糖类让了路,导致血糖上升,2型糖尿病和肥胖症蔓延。 www.jk3721.com

高脂食物更有利健康?

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于是,现在有不少人呼吁增加饱和脂肪的摄入。美国某科学杂志的记者尼娜·泰可兹(Nina Teicholz)就专门写了本书来论述她的观点。她写道:“现在的证据显示,从红肉、蛋类、全脂奶制品、椰油等中获取的脂肪比蔬菜油中的脂肪更有利于健康。”她引用了期刊《科学公共图书馆·综合》中发表的论文,该文章称,2型糖尿病患者若吃高脂、低糖的食物,病情比吃传统的低脂类糖尿病专用餐控制得要好;高脂低糖食物使他们多减重一倍,而且病情好转到可停用药物的时间也比低脂食物食用者短四倍。” 3721健康网(http://www.jk3721.com)

尼娜最初对这个领域感兴趣缘于她被派去对餐馆进行采访和调查。“我不得不开始吃以前拒绝吃的食物,比如肉酱、牛肉、奶油等等,但是我反而减掉了10斤肉,胆固醇水平也没有上升。” 健康小常识

替代品更危险

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饱和脂肪被排斥还引发了另外一个问题,人们本是希望追求健康才排斥它,但其结果却不尽如人意,替代品也屡屡出问题。饱和脂肪退出后,取代它的是人工加工的反式脂肪,是用不饱和的蔬菜油脂被强化后制成的,其不良作用有很多,包括升高有害胆固醇水平,降低有利胆固醇水平。因此,近年来很多人开始抵制反式脂肪,而新一代的替代品是更加危险的化学制品或多元不饱和脂肪,多元不饱和脂肪在高温下形成的自由基可导致肝硬化和癌症

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现在科学界还未达成统一意见,但是已有证据不难表明:全脂牛奶无罪,想喝就喝吧!

健康饮食

什么是脱脂牛奶

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脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶,这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。

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对于现代人来说,人们并不仅靠牛奶来供应能量,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质,所以更希望低脂牛奶中脂肪更少,成为脱脂牛奶。 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工业上生产外,家庭中可用上静置过夜或煮沸去奶皮的方式,连续3次,使脂肪减至最少量。

脱脂牛奶并不适合婴儿饮用。相反,往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶,适合中老年人服用。 健康饮食

脱脂牛奶的好处 生活小常识

1、防癌

健康饮食

据英国一份研究指出:牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪则具有致癌作用。

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常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性,从而预防癌症的发生;而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。 3721健康网www.jk3721.com

2、保持健康体重 健康知识

常喝牛奶能保持健康体重,每天喝1杯牛奶,减肥效果更佳。 www.jk3721.com

但正因为脱脂牛奶的含脂量低,青少年喝低脂牛奶可能更随意,反而摄入更多的热量,造成肥胖。

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3、辅助降压

低盐、低脂饮食有助于血压控制,高血压患者喝脱脂牛奶,对降低血压能起到一定的辅助作用。 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

因为摄入含钙较多的食物,有助于维持血压稳定,但同时不能摄入太多脂肪,因此脱脂牛奶是个不错的选择。

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