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时间:2017-06-05 17:25:19 编辑:3721健康网 来源:未知
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导读:喝酒时不能吃什么菜?朋友小聚,不免要喝点酒,喝酒就要有下酒菜,下酒菜有很多讲究,否则对健康不利,那么喝酒时不能吃什么菜呢?下面为大家介绍。

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常见的不宜下酒的菜 http://www.jk3721.com

1、萝卜 生活小窍门

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

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喝酒时不能吃什么菜_喝酒应该吃什么

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2、凉粉凉皮 健康饮食

酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。 生活小窍门

3、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜 3721健康网(http://www.jk3721.com)

吃海鲜时饮大量啤酒,会引发痛风症。因为大多数海鲜食物,如鱼子等会给身体制造过多的尿酸,而尿酸是人体代谢产生的废物,如不能及时排出而积沉于关节或软组织,就会使关节或软组织出现红肿热痛,甚至引发高烧。此外,体内尿酸过多,还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此,在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。

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4、熏腊食品

健康小常识

一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。

5、烤肉烤串 3721健康网(http://www.jk3721.com)

食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。

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适合做下酒菜的有

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1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类 健康养生

酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜,以补充蛋白质。

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2、属于碱性食品的蔬菜、水果

饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。 http://www.jk3721.com

3、膳食纤维高的菜

膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。 健康小常识

4、粗粮薯类 http://www.jk3721.com

这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

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5、豆腐

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任何酒都含有乙醛,乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,并使其排出体外。因此,人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。 www.jk3721.com

下酒菜的调味也有讲究 健康饮食

做菜时宜放些糖 生活小常识

酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等。

做菜时宜放些醋

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因为醋和酒精能发生化学反应,有解酒的作用。饮酒时多吃点醋馏白菜、多喝点放醋的汤为好。 健康饮食

喝酒前吃什么能解酒 生活小常识

喝酒前吃点东西垫肚子,能减少对酒对胃的刺激,也可以缓解醉酒,那么,喝酒前吃什么好?喝酒前吃什么能解酒? 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

过年前后是聚餐的高峰期,这个时候免不了要喝点酒,容易醉酒的人要注意控制饮酒量,把握一些喝酒小技巧也可以帮助你解酒。喝酒前吃点东西可以保护我们的胃,也可以避免醉酒,那么,喝酒前吃什么能解酒呢? 健康小常识

在喝酒前吃点东西,一则能够在胃里形成一些保护,减少对胃壁的刺激;二则使酒精和食物混合在一起,降低它的浓度,延缓酒精的吸收;三则可以摄入酒精代谢所必需的物质。具体吃法有以下几种: http://www.jk3721.com

1、富含淀粉的食物 生活小常识

淀粉类大分子能和酒精发生结合,也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想,比如薯类食品。 http://www.jk3721.com

2、奶类和豆浆等蛋白质饮料 http://www.jk3721.com

特别是酸奶,质粘稠,往往还加入植物胶增稠剂,在胃中停留时间较长,有利稀释酒精,并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂,也有一定保护胃黏膜的作用。

3、富含B族维生素的食物 www.jk3721.com

富含B族维生素的食物如粗粮,奶类,蛋黄,菇类等。必要时可以口服复合维生素B片,对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。

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4、富含果胶的水果和蔬菜 http://www.jk3721.com

比如苹果、山楂、菜花、南瓜之类。这类食品要多吃一些才行,其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用,而且这些食品水分也较大,能帮助稀释酒精。由于它们热量很低,多吃一些不必担心肥胖问题。

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其他解酒食物 健康饮食

水果类 www.jk3721.com普及健康知识

1、取鲜橙3—5个,洗尽不去皮,榨汁饮服,或食服。找不到橙子时用新鲜橘子也可以代替。 健康饮食

2、吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,也可解酒。

蔬菜类 3721健康网www.jk3721.com

1、取白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分1次服,服用时可在白萝卜汁中加红糖适量饮服;也可食生萝卜,都可起到醒酒之效。

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2、取马蹄(荸荠)10个,洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服,适用于饮高粱酒等烈性酒致醉者。

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食物类: 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

1、取绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒。 生活小窍门

2、饮酒时多吃豆制品类的菜,因为豆制品中有一种氨基酸能解酒精,食后能加速其排出体外。 3721健康网www.jk3721.com

3、醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效,加入白糖饮用,疗效更好。 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

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