当前位置:首页>健康大全 >生活养生 > 中医保健>正文

怎样煮白米饭更香_正确煮白米饭的方法

2017-06-05 责任编辑:未填 浏览数:6 天医健康网

核心提示:导读:怎样煮白米饭更香?米饭是我们日常中离不开的主食,怎样煮白米饭更香,让家人吃得更健康呢?下面我们就一起来学习一下!米

导读:怎样煮白米饭更香?米饭是我们日常中离不开的主食,怎样煮白米饭更香,让家人吃得更健康呢?下面我们就一起来学习一下!

怎样煮白米饭更香_正确煮白米饭的方法

米饭,是中国人日常饮食中喜爱的一种主食。从此我们不难看出米饭在我们生活中所占的分量。那么,我们该如何让它变得更加好吃呢?接下来咱们来学上几招。

说到煮饭也许人人都会,但是要煮出一顿香喷喷的饭而且营养一点都不流失,这可得找点小方法。

米饭谁不会做啊,可就是这个最简单的烹饪活儿,还是能分出等级,想做出最好吃、最香的米饭。提前浸泡最关键:淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极,还有一些小技巧,让你有如神助、倍受家人赞美:

加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓。

加点儿油:放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅,这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。

加点儿盐:此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,就能去除米饭异味。

加点儿茶:用茶水煮饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单,把做饭的水换成泡好的茶水就行了,不过记得用绿茶,而且不要茶叶太多了,否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。

蒸出好米饭的小技巧

1.洗米

这是制作香喷喷米饭的第一步,也是其口感的基础。洗米的次数一定不要超过3次,如果超过3次,米饭里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭口感也会下降很多。

2.泡米

这决定了米的饱满程度。先把米放在冷水中浸泡30~60分钟,这样可以使米粒充分吸收水分,这样蒸出来的米饭会粒粒饱满。

3.米和水的比例

蒸米饭的时候,米和水的比例以1:1.5左右最合适。尽管现在的电饭煲里有清晰的指导刻度线,但我还是更加倾向于传统的方法。将食指放入米水中,水量在食指第一个关节处为最适宜。

为陈米増香

如果家里的米是存放时间很长的陈米时,我们在经历了前面的三个小技巧后,再向锅内加入少量的食盐或花生油(这里的花生油必须是事先烧熟,然后晾凉的),这简单的一步就可以使陈米蒸出不输新米的米饭。

版权与免责声明:

凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性;

转载本站原创文章请注明来源:天医健康网