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土豆片的做法 凉拌土豆片

2017-04-29 责任编辑:未填 浏览数:81 天医健康网

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【导读】土豆片的做法,土豆是一种高淀粉蔬菜,土豆很多种好吃的吃法,土豆片也是其中的一种吃法,土豆片的做法是有很多种的,那么土豆片的做法有哪些呢?小编给大家讲讲土豆片的做法。

土豆片的做法

香辣土豆片

材料

土豆2个,葱青1棵,大蒜2个,辣椒酱1勺,生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油。

做法

1、土豆去皮切成薄厚均匀的片,大蒜切片,葱青切斜段。


2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱炒香,放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、盐、胡椒粉,翻炒。

4、土豆片断生后,烹入少量醋。

5、继续翻炒,土豆片熟了,撒上葱青段,放少许味精翻炒均匀出锅。

小诀窍


土豆片的做法

土豆片在清水中浸泡,多漂洗几次,可以除去多余的淀粉,不但吃起来酥脆可口,还可以达到减肥的效果呢。辣椒酱中含有盐分,食盐的用量要注意哦。

凉拌土豆片

材料

土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

做法

1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。

2、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

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