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羊肉串的腌制方法 烤串这么做更美味

2017-04-26 责任编辑:未填 浏览数:56 天医健康网

核心提示:【导读】羊肉串的腌制方法有哪些?羊肉串是非常受欢迎的烤串,而且羊肉串味道鲜美,作为宵夜是非常好的选择.那么羊肉串怎么做呢

【导读】羊肉串的腌制方法有哪些?羊肉串是非常受欢迎的烤串,而且羊肉串味道鲜美,作为宵夜是非常好的选择。那么羊肉串怎么做呢?接下来就来看看羊肉串的家常做法吧。

烤羊肉串

原料:羊腿肉

腌料:盐、姜片、白酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、番茄沙司、鸡蛋、淀粉

制作方法

1、羊腿肉切大丁(大小看自己喜好)

羊肉串的腌制方法 烤串这么做更美味

2、用腌料将羊肉块腌制入味,腌制时间最好放冰箱了藏一晚;(用手反复按摩,以便更好的入味)

3、腌制好的羊肉穿在竹签上,将羊肉串放在烤网上,再洒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻;

4、烤箱预热180度,将羊肉串放入烤箱,烤网底下放上铺了锡纸的烤盘;

5、烤15分钟后取出羊肉串,刷一层油,再撒上适量孜然粉和辣椒粉翻面烤15分钟即可。

小提示

1、羊肉串用羊腿肉,要有些肥肉烤出来才好吃;

羊肉串的腌制方法 烤串这么做更美味
羊肉串的腌制方法

2、腌制的时候加适量番茄沙司不但去腥,而且肉质会很嫩;

3、烤的时候撒两遍孜然粉和辣椒粉,肉的表面刷一层油,肉质更嫩。

羊肉串

食材:新鲜羊肉600g、盐适量、孜然少许、辣椒粉少许、食用油少许、竹签12根

做法

1、羊肉用清水冲洗干净后沥干水份,切成小块,加入适量盐和少许孜然腌制1小时左右

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