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烹饪小技巧之火腿怎样做更入味

2022-12-05 责任编辑:未填 浏览数:0 天医健康网

核心提示:火腿一般是用猪的腿腌制而成,色泽鲜艳、香而不腻、美味可口。今天教大家一种做法让火腿更加入味。

 火腿好吃,但皮却不容易煮烂,所以烹饪火腿的小窍门就是在煮之前,先在火腿皮上涂些白糖,这样不仅容易煮烂,且味道也比不涂白糖要好。其次,避免使用刺激性较强的调味品,因为火腿味厚馨香,鲜美醇正,如果用辣油、咖喱等厚味品调制,会遮盖火腿的本味,使其风味全失。
 
    另外,火腿不宜干炒。因为火腿本来含水分就少,如再经过干炒,质地会变得更加干硬,使菜口感不佳。如果是用火腿煮汤,加入少量米酒会更鲜香,而且会令其咸味减少。

大家可以试试这种方法,这样火腿会更加入味。
 

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