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豆类和米最配 有助预防慢性病

2022-12-05 责任编辑:未填 浏览数:0 天医健康网

核心提示:大家平时蒸米饭或者煮粥的时候都只是用单一的米,但其实最好加点豆类,这是为什么呢?大家一起来看看。

在烹调米饭、米粥时,最好不要用单一的米,而是跟粗粮、豆子、坚果等一起煮,比如红豆大米饭、花生燕麦大米粥等。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面蛋白质更全面,即使减少一些动物性食物的摄入,也能保证营养较全面。更重要的是,这样做能有效地降低血糖反应。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,对预防慢性病最为有效。

大家都了解了吧。

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