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吃鱼胆不能明目还会中毒?

2019-5-5 10:33| 发布者: 天医网-谷雨| 查看: 32| 评论: 0

摘要: 在民间有种说法,生吃鱼胆、蛇胆能够清肝明目,不少地方都有吃鱼胆的习惯。然而,近日湖南一位患者就因为吃了鱼胆而中毒。医生介绍,吃鱼胆不但没有清肝明目的效果,还可能因此造成肝肾功能损害、脑水肿,最严重可致 ...
在民间有种说法,生吃鱼胆、蛇胆能够清肝明目,不少地方都有吃鱼胆的习惯。然而,近日湖南一位患者就因为吃了鱼胆而中毒。医生介绍,吃鱼胆不但没有清肝明目的效果,还可能因此造成肝肾功能损害、脑水肿,最严重可致死,且目前没有特效解毒药。 

那么,“吃鱼胆能明目”的说法又是从何而来呢?早年间就有网友称《本草纲目》上有记载。 

事实上,在《本草纲目》中“青鱼胆”这一条目下,确实记载着青鱼胆有“入通肝胆,开窍于目”的功效,用法为“含咽”。对此,食品安全博士、武汉食品药品安全科普专家志愿者钟凯表示,由于古代医药科学不发达,《本草纲目》忽视了鱼胆的毒性。现代科学进行了动物实验,发现鱼胆只是有轻微的镇咳祛痰、降血压作用,但是效果极为不明显,如果用它来治病,达到治疗剂量的时候,人早就中毒了。 

据了解,很多鱼的胆都有毒的。科学家还特意把鱼胆有毒的鱼类统称胆毒鱼类(Gall-bladder poisonous fishes) ,这类鱼的胆中含有一种毒性物质——鲤醇类毒素。这种毒素不仅毒性强,还不怕热,即使做熟了吃也会中毒,严重的甚至危及生命。生活中有很多常见鱼类的鱼胆都可能有毒,包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及大头鱼等。 

钟凯说,常人吃了鱼胆以后,发病速度极快,初期症状是类似吃坏肚子地恶心、呕吐和腹痛、腹泻;随后就可能出现肝肾受损,之后会逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状,甚至导致死亡,所以鱼胆千万不可随便食用。 

除此之外,生活中我们总会听到各种各样的偏方,有的看似很有道理,其实是漏洞百出。今天天医网的小编就给大家介绍几个不可信、不能试的谣言! 

谣言1:鱼刺卡喉咙吞饭团喝醋 

醋在我们的咽喉停留的时间非常短,基本不可以起到软化鱼刺的效果,并且大量的喝醋还会给肠胃带来不适。而吃饭团的话,则很可能会导致鱼刺刺破喉咙,甚至会刺破食道,引起感染的发生,非常的危险。所以在被鱼刺卡到的时候,最好的办法就是及时去医院进行取出,不要盲目的自行解决。 

谣言2:生姜、维生素E有去疤的功效 

生姜是我们日常生活比较常见的额一种食材,具有促进血液进行循环的作用。有些人会说生姜可以去除皮肤上疤痕的作用,但需要注意的是人体的皮肤是非常脆弱的,而生姜具有很强的刺激性,对于那些皮肤很敏感的人来说,将生姜作用在皮肤很可能会导致皮肤出现过敏的情况。维生素E是一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。具有促进新陈代谢的作用,让人体老化的细胞快速的脱落,让皮肤变得光洁白净,在一定程度上是可以消退疤痕的,但是对于一些老旧疤痕是没有多少作用的。 

谣言3:吃鱼头能补脑 

吃鱼头补脑的说法在民间也非常流行。但这个跟吃鱼眼明目一样,都是不靠谱的“以形补形”幻想。鱼头、鱼肉含有丰富的有益大脑健康的EPA和DHA,DHA还有脑黄金的称号。这俩对人神经系统和大脑的发育有很大帮助,适当吃鱼还是有益健康的。不过,EPA和DHA对于成年人的大脑并没有什么影响。人类成年后,智商也不会再有多大提高了。即使每天吃很多鱼,成年人也不会变成爱因斯坦的。 

谣言4:鱼肚子上有黑膜 不能吃 

这层黑膜学名叫“腹膜脏层”,也有叫“内膜脏层”,它存在于鱼腹壁和内脏之间。这层膜也有非常大的作用。腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官,有吸收撞击、保护内脏的效果;它还能分泌黏液润湿脏器的表面,减轻脏器间的摩擦。所以,这层膜其实是起到润滑和保护内脏的作用。很多人担心黑膜有很多有害物质在里面残留、沉积,“很毒”,认为不能吃。实际上,鱼肚子内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的,仅凭黑膜的颜色就认为是有毒污染物的说法是毫无科学依据的。以上就是天医网的小编为您带来的资讯

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