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每天一道养生膳!养身又养肾!

2019-6-12 11:14| 发布者: hanwang| 查看: 34| 评论: 0

摘要:   粉丝靓菜——虫草花花胶鸡翅汤   材料:   鸡全翅1个,猪瘦肉20克,虫草花2克,花胶30克,食盐适量,生姜3小片。(1人份)   做法:   (1)把虫草花清水浸泡1个小时;花胶用冷水浸泡24小时,煮沸后熄火 ...

  粉丝靓菜——虫草花花胶鸡翅汤

  材料:

  鸡全翅1个,猪瘦肉20克,虫草花2克,花胶30克,食盐适量,生姜3小片。(1人份)

  做法:

  (1)把虫草花清水浸泡1个小时;花胶用冷水浸泡24小时,煮沸后熄火,让花胶在锅内继续浸泡至水温变冷,拿出花胶清洗切片备用。

  (2)猪瘦肉切片;鸡全翅焯水备用。

  (3)把所有材料放入汤盅内,隔水炖1个小时,调味即可。

  粉丝简介:林先生,男,35岁。

  心得分享:女性朋友可以用乌鸡代替鸡翅。

  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

  专家点评:

  虫草花含有丰富的虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,它的口感独特,质地粘软。中医认为,其味甘性平,归肾肝经,具有补肝肾,养血止血等功效。用少量的猪瘦肉增加汤的清甜,再以生姜调味,减少肉质的腥味。整个汤养血补肝肾,是养生保健的好推荐!

  小贴士:

  如果平时喝汤不喜欢太油腻的,可以选择鸡皮少点的部位,比如鸡胸肉。


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