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上海修订食品生产经营“黑名单”,没许可的饭店不能卖醉蟹 ...

2019-6-13 12:57| 发布者: zhangziyang| 查看: 9| 评论: 0

摘要: 【天医网】是一个拥有大量实用养生健康知识及养生达人的信息交流平台,提供有最新的健康资讯及实用养生宝典,提倡品质生活健康生活,为您全家的健康保驾护航!   摘要:上海许多饭店自行加工并售卖的醉虾、醉蟹、 ...
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  摘要:上海许多饭店自行加工并售卖的醉虾、醉蟹、醉泥螺等菜品将悄然淡出餐桌。

  

  5年前,一批食品被上海市政府列入“黑名单”,上海食品生产经营者被要求永远或季节性、区域性地禁止生产经营这些食品。5年后,这张“黑名单”迎来更新。

  9月26日,解放日报·上观新闻记者从上海市食药监局获悉,《上海市人民政府关于禁止生产经营食品品种的公告》正在修订,最快有望在今年发布并施行。

  在老版“黑名单”中,醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹等腌制生食动物性水产品只是被季节性地“封杀”——在每年5月1日至10月31日,禁止食品生产经营者生产经营这些食品。

  而现在,这些食品只能由获得许可的食品生产经营者去生产经营,且只能在每年的11月至次年的4月30日这段时间里生产经营(取得《上海市食品生产许可证》生产的醉泥螺除外)。这意味着,上海许多饭店自行加工并售卖的醉虾、醉蟹、醉泥螺等菜品将悄然淡出餐桌。

  其他方面,新老两版“黑名单”并无太大差异,依旧禁止生产经营毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类,炝虾和死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、螯虾、贝壳类水产品;禁止在商场、超市、菜市场、商品交易市场和餐饮服务经营场所加工制售一矾海蜇、二矾海蜇。

  食品摊贩则被禁止经营如下食品:即食生制动物性水产制品、凉拌菜、色拉等生食类食品,不经加热处理的改刀熟食,以及现榨饮料、现制乳制品和裱花蛋糕。这些食品如果生产加工环节不严加管控,很容易因原材料不安全、加工过程中生熟食交叉、售卖前的储藏环节受到污染等原因,产生食品安全隐患。

  据悉,食品生产经营者违反公告规定,生产经营禁止生产经营的食品的,由食品安全监管部门依照《食品安全法》第一百二十三条、第一百二十四条、《上海市食品安全条例》第九十二条处理;食品摊贩违反公告规定,经营禁止经营的食品的,由食品安全监管部门依照《上海市食品安全条例》第一百零五条规定处理。

  上海市食药监局表示,任何组织和个人发现违反公告规定生产经营禁止生产经营的食品的,可以拨打食品安全投诉举报电话12331进行举报,经查证属实的,由食品安全监管部门根据有关规定予以奖励。


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