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红薯是甜的,糖友能放心食用吗?医生这么说

2018-9-14 11:23| 发布者: 蒋倩| 查看: 28| 评论: 0

摘要:   红薯我们应该都吃过,生吃的时候,口感脆、甜。烤着吃、蒸着吃,味道都很不错,相信应该没有人不爱吃红薯。既然红薯口感是甜的,那么对于我们糖友来讲,还能不能吃红薯呢?   红薯是常见的一种薯类,含淀粉较 ...

  红薯我们应该都吃过,生吃的时候,口感脆、甜。烤着吃、蒸着吃,味道都很不错,相信应该没有人不爱吃红薯。既然红薯口感是甜的,那么对于我们糖友来讲,还能不能吃红薯呢?

  红薯是常见的一种薯类,含淀粉较多,可以当成主食食用。对于糖尿病患者而言,并没有必须不能吃的食物。我们先来看看红薯的主要成分以及作用,如下:

  

  1、红薯的营养价值

  红薯含有大量的维生素和矿物质,尤其是含有大量β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,可预防夜盲症。红薯还含有丰富的膳食纤维,可以防治便秘。红薯中含有丰富的膳食纤维以及微量元素,而且有抗癌作用。

  

  2、红薯虽甜,但糖友仍可放心食用

  回到问题的开头,红薯是甜的,糖友能不能吃?

  这个问题应该是很多糖友所担心的问题,一旦听说某种食物是甜的,就不敢吃,对甜食有一种过分的恐惧。糖友担心血糖是可以理解的,但完全不必过于忧虑。任何事物都是量变引起质变的,血糖也不例外。糖友对于任何食物都可以少吃,包括白糖。白糖少吃一点,也不会立刻让血糖飙升,而且低血糖的时候,还应该进补白糖。因此,糖友完全可以放心食用红薯。

  

  红薯中淀粉含量比米饭少,同样重量的红薯热量比米饭低,容易产生饱腹感,对于需要减肥的人来说,不妨一试。一般来说,糖尿病患者每天需要吃一些粗杂粮和薯类,注意主食的粗细搭配,因此糖尿病患者也是可以吃红薯的,但不能吃太多。

  

  3、正确食用红薯的方法

  红薯含有不少淀粉,煮熟的红薯血糖生成指数较高,所以糖友不宜多吃红薯,而且吃红薯的时候要减少其他主食的摄入,比如,吃100g红薯,就少食用25g其它主食。吃红薯的时候要搭配蔬菜、肉类、豆制品等食用。

  多吃些白皮红薯,少食用红皮红薯。有研究显示,糖尿病患者服用白皮红薯后,胰岛素敏感度改善,有利于血糖控制。

  

  对于糖尿病患者,在吃红薯的时候要注意,尽量避免食用过烫的红薯,因为食物过烫,会加快糖的吸收速度,且损伤消化道。

  另外,红薯中的淀粉和膳食纤维会刺激胃酸大量分泌,胃里的酸水可返流到食管,刺激食管产生烧心的症状,所以胃不好、胃酸多的人要少吃红薯,并搭配其他食物一起吃。


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