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蜂蜜柠檬水怎么做好喝?

2018-8-16 10:09| 发布者: 天医网-小飞| 查看: 67| 评论: 0

摘要: 蜂蜜柃檬水的做法大家都知道吗?
  炎热的夏天就要多喝水了,竹笋发现很多女孩子都喜欢泡柠檬水喝,据说柠檬可以美白美丽,而且味道也比白开水好。

  自己也是挺喜欢喝柠檬水哒,这不笋笋买了几个大柠檬做成了蜂蜜柠檬,和小吃货们一起分享呀~

  食材:
  柠檬、蜂蜜、盐、玻璃罐子

  步骤:
  1、将准备好的玻璃罐,提前用热水煮一煮或热水洗洗消毒沥干水分。

  2、所有利用发酵功能制作的食品,在容器上最好选用玻璃的,容易看到柠檬的变化。先要用开水煮5—10分钟消毒控干后使用(切勿使用毛巾、纸巾擦拭),或者放入烤箱烤干。

  3、柠檬表面抹盐搓洗干净,用厨房纸吸干水分。

  4、柠檬用盐搓洗,可以洗去柠檬皮上的残留和果蜡。

  5、切柠檬之前在案板上滚一滚,可以让柠檬出更多的汁水。

  6、将柠檬切片,根据喜好厚薄均可。

  7、喜欢柠檬味重一些的,可以用牙签在柠檬皮上扎孔,让柠檬皮中的柠檬味更加释放出来。

  8、瓶子底部先放入一层蜂蜜。

  9、再放入柠檬片。

  10、再倒入蜂蜜。保证柠檬片要完全浸入蜂蜜中。中间如果柠檬浮上来,可以用干净的勺子压一压,把柠檬压下去。交替放置柠檬和蜂蜜,直至离瓶口还有两节手指距离,最后用蜂蜜封口。瓶口处要留出一节手指距离让其发酵反应。

  11、盖上一层保鲜膜,再盖上盖子。

  12、放置冰箱或阴凉处三天后即可开封,放置一周以上口感更佳。

  有小吃货之前和我咨询过为什么自己做的蜂蜜柠檬没味道?那是因为没有给蜂蜜、柠檬时间发酵产生反应哦。

  做好以后至少要静置三天,让柠檬和蜂蜜二者相互融合,这样做出来才有味道,如果刚做好就喝,那和直接柠檬切片加蜂蜜泡水没有区别哒。

  还可以加入枸杞,做成柠檬枸杞蜂蜜,味道更好哦。这一瓶已经腌渍一个月啦,颜色更深,味道更浓。

  柠檬酸性,记得泡水时不要用开水,用温水最佳,喜欢喝冰的可以放入冰箱冷藏食用。柠檬蜂蜜除了可以直接冲柠檬蜂蜜水,还可以制作柠檬蜂蜜红茶以及其他饮品,根据喜好自己创作。

  其他做法:
  1、白糖法:玻璃瓶底下铺一层白糖,然后放一片柠檬,再铺一层糖。糖和柠檬交替放置,最上面一层用白糖封顶,留出至少一节指头的距离,然后用保鲜膜盖住,再盖上盖子。阴凉处放一个月左右。白糖和柠檬会产生反应,白糖会逐渐化成水和柠檬混合。一个月的时间,可以每周给瓶子翻面,头尾掉个个,这样利于它们融合。

  2、糖浆法:家里没有柠檬的利用白糖熬糖浆也可制作。白糖和清水按1:1放到锅里熬糖水。糖水熬至比蜂蜜还稀一些即可,冷却后会更浓稠。同样一层糖浆一层柠檬交替放置在玻璃瓶中,最后糖浆封顶,一样用保鲜膜盖住再盖盖子,阴凉处一周就可以喝了。

  

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