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菱角怎么煮才好吃?

导读:菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实,别称腰菱、水栗、菱实等,在我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多,皮脆肉美,营养丰富,...

菱角怎么煮

菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实,别称腰菱、水栗、菱实等,在我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多,皮脆肉美,营养丰富,可蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食,下面我们就一起来看一看菱角怎么煮才好吃吧!

菱角怎么煮

菱角要煮多长时间?

菱角要煮15~20分钟左右。菱角本身的壳比较硬,所以很多人在煮菱角的时候不好掌握火候,不知道煮多久才能煮熟,其实菱角一般只需要煮15分钟左右即可熟透,但因菱角的大小不同,所以蒸煮的时间也有所不同,但一般都在15~20分钟之内。

菱角怎么煮

菱角怎么煮才好吃?

1、将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干备用。

2、将菱角放进锅中加适量清水和少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可。

3、将熟透的菱角捞起放进冷水中,等凉了后即可直接掰开外壳食用。

菱角怎么煮

吃菱角有什么好处?

1、益气生津:菱角具有生津止渴、健脾益气的功效,鲜菱角可作为水果生食,能清热生津、消暑解热、除烦止渴,老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。

2、清热解毒:菱角有清热解毒的作用,可帮助胃肠消毒解热,祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”,老年人常食菱角对身体非常有益。

3、美容减肥:菱角在美容护法方面的作用也很强大,食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发,而且吃菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

4、防癌抗癌:菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果,因而具有防癌抗癌的奇效,有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。