返回列表 发新帖

健康吃汤圆的指南了解一下?

[复制链接]

8

主题

46

帖子

110

积分

注册会员

Rank: 2

积分
110
发表于 2019-2-19 09:42:49  | 显示全部楼层 | 阅读模式
春节刚过,元宵节随之而来,不少人会买点汤圆回来吃,但面对多种多样的汤圆,又不知如何选择是好。

话说选购汤圆时有什么要注意的吗?怎样健康吃汤圆?


0LJTBnKJiS.jpeg

回复

使用道具 举报

8

主题

46

帖子

110

积分

注册会员

Rank: 2

积分
110
发表于 2019-2-19 09:43:57  | 显示全部楼层
1. 看标签

根据国家标准《预包装食品标签通则(GB 7718-2011)》的规定,产品包装上应有这9大项目:

食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

如果在选购时,发现汤圆包装上没有标签,或者标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改,就不要买了。

回复

使用道具 举报

8

主题

46

帖子

110

积分

注册会员

Rank: 2

积分
110
发表于 2019-2-19 09:44:38  | 显示全部楼层
2. 看口味

对于汤圆,一般建议优先选择坚果种子类(如黑芝麻、花生、核桃、腰果)、杂豆类(如红豆沙)味馅的汤圆,少选择巧克力味、水果味(如香橙、百香果)馅的汤圆。

巧克力味的汤圆可能是用代可可脂,或再加一些巧克力味香精做成的,而不是加入可可粉,或添加量很少。

0LJTBnZBZW.jpeg

水果味馅的汤圆,也可能只是加了一些果酱、水果味香精香料而已,在营养上完全没法与新鲜水果相比。

至于咸的,如猪肉口味馅的汤圆,因为脂肪含量比较高,不是首选。

回复

使用道具 举报

8

主题

46

帖子

110

积分

注册会员

Rank: 2

积分
110
发表于 2019-2-19 09:46:25  | 显示全部楼层
3. 看配料

根据国家标准的规定,加入量不超过2%的配料,应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。

也就是说,加得越多,在配料表中排得越前。

例如,下面这款黑芝麻汤圆,植物油、葡萄糖、白砂糖均排在黑芝麻前面,说明他们的添加量比黑芝麻还多。

0LJTBnuuAk.jpeg

对于同款汤圆产品,我们应尽量选择油、糖比较靠后的种类。

另外,还要尽量避开那些食品添加剂种类比较多的产品,特别是一些彩色汤圆,要特别注意配料中是否含有各种色素,如果有,建议慎选。

最好选择那些天然来源的种类,例如,加了各种火龙果果汁、胡萝卜汁等各种果蔬汁。

0LJTBn3BUc.jpeg

当然,也不是说加了人工合成色素的汤圆就不安全了,只要是按照国家标准规定合理添加的 汤圆产品,都是安全的。

最后,再提醒一点,有些人对花生、大豆等过敏,选购的汤圆的时候,要注意看看配料中是否含有相关成分,如果有,就不要选。

一般来说,商家会在配料表临近位置加以提示,例如下图的“致敏原信息”:

0LJTBnNkW0.jpeg


回复

使用道具 举报

8

主题

46

帖子

110

积分

注册会员

Rank: 2

积分
110
发表于 2019-2-19 09:53:12  | 显示全部楼层
4. 看营养

根据国家标准的规定,营养成分表至少应标出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这5项的含量,以及他们占营养素参考值(NRV)的百分比。

有些产品还会有能量和营养成分含量的声称,例如,有些汤圆会声称“无糖”,这是真的吗?糖尿病人就可以放开吃了吗?

根据国家标准《预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》的规定:

如果声称“无糖”,每100克汤圆中糖的含量最多0.5克。

是否达到国家标准的这个规定,看看营养成分表就知道了。

事实上,“无糖”汤圆往往只是没有添加白砂糖(主要成分蔗糖)、葡萄糖,还会添加其他糖,如木糖醇。

根据联合国粮农组织(FAO)/世界卫生组织(WHO)的定义,“糖”是对单糖、双糖和糖醇的统称。

单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖;

双糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖等;

糖醇包括山梨醇、甘露醇和木糖醇等。

可见,这样的“无糖”汤圆并非真的无糖。

0LJTBnExnd.jpeg

即便汤圆里真的没有加糖,也不表示他们就低血糖反应,低脂肪,低热量了。

就汤圆外皮主要原料糯米粉来说,含有不少淀粉,淀粉水解后,最终变成葡萄糖,葡萄糖也是糖,糯米粉升血糖速度是嗖嗖地快。

有些汤圆含糖量是降低了,但脂肪却增多了,所以依然有不低的热量。对于糖尿病人来说,“无糖”汤圆也要小心点吃为好。

回复

使用道具 举报

8

主题

46

帖子

110

积分

注册会员

Rank: 2

积分
110
发表于 2019-2-19 09:54:01  | 显示全部楼层
5. 看日期

日期包括生产日期和保质期两个方面,购买汤圆的时候,要尽量选择生产日期比较近的,超过保质期的坚决不要买。

对于在保质期内的汤圆,还要看他们是否在标示的储存条件下存放,速冻汤圆一般要求在-18℃以下冷冻保存,如果商家把他们放在常温下售卖,这种汤圆最好不要买。

0LJTBnlrpk.jpeg

回复

使用道具 举报

8

主题

46

帖子

110

积分

注册会员

Rank: 2

积分
110
发表于 2019-2-19 09:55:05  | 显示全部楼层
怎样健康吃汤圆?
1. 正确烹调
如果是普通的甜汤圆,用清水煮就可以了,不建议拿来油炸,因为这类汤圆本身脂肪就不少了,还油炸,这不是火上加油吗?

如果是那种没有馅的小汤圆,可以加点桂圆干、红枣干等水果干进去一起煮,这样就可以不用额外加糖了。

如果是咸汤圆,则可以放一些蔬菜、菌藻、海产品(如小油菜、香菇、虾米等)进去,油、盐及其它调味品少放些。

2. 合理搭配
建议吃汤圆的时候,搭配一些低脂肪,高纤维,富含维生素的食物一起吃,例如蔬菜类、菌藻类、豆类食物。

3. 控制好量

由于汤圆也算一种主食,因此,吃了汤圆,就要相应减少主食的量,而且,因为汤圆中含有不少的脂肪,吃了汤圆,当天还要少吃油腻的食物。

4. 注意安全
(1)不给太小孩子喂食

(2)细嚼慢咽,小心被烫

回复

使用道具 举报

313

主题

2197

帖子

5232

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
5232
发表于 2019-2-19 09:55:11  | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright ©2008-至今天医网互联网医院 版权所有 武汉天医网医院互联网医院 鄂ICP备20000246号

本站部份内容来源网络和网友发布,版权归版权所有人所有,如无意中侵犯了您的利益请联系站长E-mail:196280045@qq.com,我们尽快处理。网站地图 RSS地图 新网站地图 新RSS地图

武汉天医网医院互联网医院提供的所有健康知识、健康饮食、生活小常识等信息仅供参考,不做个别诊断、用药和使用的根据

快速回复 返回顶部 返回列表