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像养乐多这类益生菌饮料, 广告说能舒缓肠胃不适你信不信

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发表于 2018-10-9 09:59:27  | 显示全部楼层 | 阅读模式

活菌饮料确实是个经常被讨论的问题,也在微生物课上也是经典举例。


趁午休写个答案,文末有一些参考文献,也可以只看加粗部分泛读。


可能很多人不知道,人体内的微生物数量比自身的细胞数量还要多,微生物则是由几百种细菌共同组成的,如果可以把这些微生物集结在一起那么重量会超过 1kg。


刚出生的婴儿身上是没有微生物的,在短短的数小时内,呼吸和循环系统以及母乳都是一个人正常微生物的来源,这也是构建一个婴儿抵抗力的开始。


事实上,我们完全不需要把细菌等微生物视作洪水猛兽。对于健康的人而言,人的正常机体环境是处在稳态中的,那么和人类共生的细菌则也是相对稳定的。


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发表于 2018-10-9 10:00:26  | 显示全部楼层

人体肠道的健康与正常菌群(Human microbiota)有着非常大的联系,人类菌群是和人类共生的至关重要的群体,对于消化、免疫以及内分泌都有互相作用,正常菌群对人体是无害的。反而一个无菌个体的健康才是脆弱的。


在正常菌群这个天平的两端,主要存在益生菌(Probiotic)和有害菌,以及墙头草一样见风使舵的“条件致病菌”。这样,益生菌和有害菌之间需要维持一个平衡,因而在数量和种类上缺乏益生菌,都会导致肠胃问题的原因。


益生菌在世界卫生组织(WHO)对益生菌的定义是活体微生物,并当足量施用时对宿主有一定健康益处。研究表明益生菌功效涉及腹泻、炎症、高血压、乳糖不耐受、肠易激综合征等等。因此改善肠道健康的直接方法,就是增加肠道中益生菌在总菌群中的数量,防止有害菌入侵、定殖、代谢有毒物质,阻止肠道收到侵害,调节并恢复肠道生态环境。



益生菌作为一个大的种类概念,活体微生物、足够的数量、特定的菌种都是关键。


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发表于 2018-10-9 10:02:17  | 显示全部楼层

一般地,益生菌可以通过以下几种方式改善肠胃环境,进而缓解不适:


通俗点来说,益生菌本身可以通过数量优势变成“地头蛇”,剥夺致病菌的生存环境,可以视作“物理攻击”。同时一些益生菌还会分泌特定不利于致病菌生存的活性物质,减少致病菌的数量,可以视作“魔法攻击”


不通俗地说就是下面三点(太长可以不看,你真的忍心不看看我写的?):


1. 大量的益生菌可以通过群体效应(Quorum sensing)在有限的肠道营养环境中与有害菌竞争,同时可以抢占肠道上皮的附着位点,阻止病原菌的定殖,限制肠道病原菌的生长。


2. 通过代谢和发酵利用氧气产生有机酸,改变肠道的含氧环境和 pH 值使一些好氧的和不耐受酸性的致病菌(比如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等)的生长受到抑制。


3. 益生菌本身的生长过程中就可分泌溶菌酶以及其他抗菌类物质如乳酸菌素(lactolin)和嗜酸乳菌素(acidolin)等限制有害菌的生长。


上述提到的大多是益生菌的共性益处,不同的活菌类饮品、药品中包含的有效菌种也都是有所不同的。益生菌疗法可以促进改善肠道微环境和内源性肠病,临床和科学研究也都证明是有用的。然而,益生菌的益处是菌株特异性的,否则市面上也不会出现各种各样差异性的活菌饮品了。



耶鲁大学相关研究表明,针对腹痛等肠胃不适症状,尤其是肠易激 IBS 的相关症状,婴儿双歧杆菌 35624(Bifidobacterium infantis 35624),以胶囊形式将菌种递送到肠道,有助于缓解腹胀、不完全胃排空以及肠道运动减弱。在上表中以 B 级的效果呈现出,即相对于对照组而言,存在明显的积极效果。


需要指出的是肠道疾病一直是当下益生菌直接针对的重点,而这类益生菌实验都可以体现出非常好的耐受性,极少或者不为患者带来不良反应


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发表于 2018-10-9 10:04:52  | 显示全部楼层

婴儿双歧杆菌 35624 在随机,双盲,安慰剂对照研究中,肠易激患者的肠粪便微生物群群中出现了显著的数量提升。接受治疗后的长期回访也表明,接受婴儿双歧杆菌 35624 的患者,在腹部疼痛或不适,腹胀,排便困难和肠易激 IBS 等症状上,都有明显减轻疼痛或者不适。



同时在安全性和耐受性,以及食品补充剂生产规范的标准下,美国市场 5 年以上上市监测数据与临床实验展示了的一致性。


最后回归本题,当下养乐多产品中的菌群主要是乳酸菌。

而酸奶产品里有没有活菌,则要通过产品是否注明活菌型或者灭菌消毒字样来判断,一般来说常温储存的酸奶不大可能有活菌(有的话,那该饮品里的糖类也是非常非常多的),至少是存在益生菌的代谢产物的。


回归饮品本身,乳酸菌不全是益生菌,益生菌也不全是乳酸菌。


养乐多这类活菌产品的菌株通常是经过筛选的强化乳酸菌。这些强化菌种可以更好地忍受胃酸、胆汁带来的极端 pH 变化。因此并不会如正常想得那样下肚全变成营养。

其他各种乳制品品牌为了差异化,加入的菌株还包括副干酪乳杆菌、动物双歧杆菌等等。


但是,由于菌种原因,或者说你依赖活菌饮料这种食品,是不可能应对多种肠胃不适问题的。


乳酸菌饮料产品尽管有很好的耐受性和安全性,也只是保健意义大于治疗意义,产品通过的也是食品认证而非药品认证。


因此对于出现肠胃问题,以及免疫力低下的人群,还是建议避免用食品代替药品。

避免用食品代替药品。

避免用食品代替药品。

之前看梁边的新节目提到关于菌群和益生菌的部分:食用瘦子粪便做成的药丸以改善易胖体质,理论是可行,但是要真的实验还有很长的路要走啊。


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发表于 2018-10-9 10:39:08  | 显示全部楼层
管它有没有用,好喝就行
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发表于 2018-10-9 10:39:22  | 显示全部楼层
还以为有危害,吓死了
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发表于 2018-10-9 10:39:34  | 显示全部楼层
是的
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发表于 2018-10-9 10:39:53  | 显示全部楼层
只要没危害就是对身体好
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发表于 2018-10-9 10:40:11  | 显示全部楼层
现在的食物瞎吹嘘
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发表于 2018-10-9 10:40:26  | 显示全部楼层
养乐多也就一般般吧
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